Przyprawa do Bigosu i Potraw z Kapusty Kamis 20 g

Pieprz ziołowy jest mieszanką odpowiednio skomponowanych ziół i przypraw, które nie tylko podkreślają smak i zapach potrawy, ale mają również działanie dietetyczne. 

Pieprz ziołowy jest przyprawą uniwersalną, stosowaną do prawie wszystkich potraw, za wyjątkiem słodkich. Szczególnie polecany jest do mięs (kotlety mielone, mięsa pieczone), zup (kapuśniaki i zupy z nasion strączkowych), warzyw (surówki, sałatki z warzyw gotowanych), sosów oraz do niektórych dań jarskich. Do potraw mięsnych Pieprz ziołowy dodaje się na początku, zaś do pozostałych w trakcie lub pod koniec ich przyrządzania.

To ulubione lekarstwo żeglarzy pokochali mieszkańcy nie tylko nadmorskich krajów. Jako bazę można wziąć dowolne jasne piwo, półwytrawne lub półsłodkie wino: najlepiej czerwone, lub rozcieńczone wodą czy sokiem pitny miód, rum, koniak albo winiak. Następnie należy dodać solidną porcję aromatycznych korzennych przypraw: cynamonu, kardamonu, mielonych goździków i imbiru, a potem pozostaje już tylko rozkoszować się chwilą...